17. toukokuuta 2015

SLY31: MANSIKKAKAKKU

Kaikki ei taas mennyt ihan niinkuin kuvittelin. Kakku oli kuitenkin hyvää ja syötävää pikkujutuista huolimatta, kuten että liivatteet eivät olleet sulaneet niinkuin piti? Sattumia ei kyllä omalle kohdalle osunut. Maku -lehden uusimmassa numerossa oli ohje tähän seljankukka-mansikkakakkuun. Totesin kuitenkin, että teen tästä hiukan oman version nyt ekalla kerralla. Syynä tähän on seljakukkamehua ei ole meidän kaupassa eikä prismaan ole tullut nyt lähdettyä. Lisäksi tämä versio oli superisti nopeempi! Kun suomalaiset mansikat tulee myyntiin lupaan kokeilla sitten lehden ohjeen mukaan. Tein ihan perus Domino -pohjan valkosuklaa -täytteellä. Näitä hyytelökakkuja on kiva soveltaa aina omien mieltymysten (etenkin mielitekojen) mukaan- ja kuten jo aiemmin mainitsinkin tämä ei vaadi kuin puolisen tuntia aikaa. Miinuksena tietysti pitkä hyytymisaika.

Pohja:
1 pötkö Dominoita
n. 75g voita

Täyte:
2,5dl vispikermaa
300g maustamatonta tuorejuustoa
1,5dl sokeria
1,5rkl vaniljasokeria
6 liivatetta
3rkl vettä

Lisäksi tuoreita mansikoita

 1. Murenna dominot ja sulata voi. Sekoita ja painele vuoan pohjalle. 
2. Huuhtele mansikat ja leikkaa puoliksi. Asettele vuoan reunoille. Laita jääkaappiin.
3. Liota liivatteet. Vatkaa kerma ja lisää tuorejuusto ja sokerit. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet. Lisää joukkoon.
4. Kaada seon vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli!

15 kommenttia:

  1. Ihan maittavan näköiseltä luettunakin tuntuu!
    Minä pidän tuosta mansikkakoristelustakin.
    Terkuin n-h-e
    http://originaalisly.vuodatus.net

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koristelu lähtöisin siitä lehdestä, tykästyin siihen ensimmäisenä ja sitten lähdin toteuttamaan! :)

      Poista
  2. Nam, mansikoita olen kaipaillut koko pitkän talven, joten tämä näyttää todella herkulliselta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä myös! Vielä kun saisi suomalaisia :-D

      Poista
  3. Nam mansikoita! Herkullisen näköinen!

    VastaaPoista
  4. Vastaukset
    1. Tykästyin siihen itsekin ensimmäisenä :)

      Poista
  5. Kiitos reseptistä! :)
    terkuin SLYsi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. JÄTTI-ISOT halaukset uudelle ylioppilaalle!! Upeaa. Nyt voit nauttia fiiliksistä ja oletan - leipoa...
      SLY31

      Poista
  6. Hei ylioppilas! Uteliaana tiedustelen, onkohan onnittelupaketti päässyt perille luoksesi? Onnellisia hetkiä lauantaipäivääsi <3
    SLY

    VastaaPoista
  7. On tullut perille, kiitos! Tarkoituksena on kyllä postata siitäkin ihan oma postauksensa, nyt kuitenkin vähän kiirus juhlien takia :)

    VastaaPoista
  8. No hyvä juttu! Kaikki aikanaan: tärkeimmät asiat ensin. Ymmärrettävää. Siinä on sata asiaa muistettavana ja järjestettävänä. Tsemppiä!
    Terkuin kummityttönsä yo-juhliin ja pariin muihinkin leipova SLYsi

    VastaaPoista